wtorek, 28 kwietnia 2015

żółta sałatka z kuskusem


Ostatnio wpadłam w jakiś kuskusowy szał. Poza tą sałatką na okrągło przygotowuję jeszcze sałatkę z kuskusem i suszonymi pomidorami. Jeszcze trochę i moim domownikom wyjdzie już ten kuskus bokiem. Ale puki się tak nie stanie, będę ją pałaszować na okrągło. Polecam ją Wam gorąco. Mimo wielu składników szybko ją przygotujecie i nie ma opcji, że coś pójdzie nie tak. A teraz przepis.
 
Potrzebować będziemy:
300 g kuskusu
300ml wody        
1 łyżka oliwy
1 łyżka curry
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki posiekanej pietruszki
3 łyżki posiekanego szczypiorku
½  żółtej papryki
½ puszki kukurydzy
sól i pieprz do smaku 

Do miski wlewamy gotującą się wodę i dodajemy oliwę, curry oraz przecier pomidorowy. Mieszamy. Następnie dodajemy kuskus, również mieszamy i odstawiamy go aż pochłonie całą wodę. W między czasie możemy posiekać zioła i pokroić paprykę na mniejsze kawałki. Wraz z odcedzoną kukurydzą dodajemy je do kuskusu. Sałatkę mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz