Ostatnio wpadłam w jakiś kuskusowy szał. Poza tą sałatką na okrągło przygotowuję jeszcze sałatkę z kuskusem i suszonymi pomidorami.
Jeszcze trochę i moim domownikom wyjdzie już ten kuskus bokiem. Ale puki się tak
nie stanie, będę ją pałaszować na okrągło. Polecam ją Wam gorąco. Mimo
wielu składników szybko ją przygotujecie i nie ma opcji, że coś pójdzie nie
tak. A teraz przepis.
Potrzebować będziemy:
300 g kuskusu
300ml wody
1 łyżka oliwy
1 łyżka curry
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki posiekanej pietruszki
3 łyżki posiekanego szczypiorku
½ żółtej papryki
½ puszki kukurydzy
sól i pieprz do smaku
Do miski wlewamy gotującą się wodę i dodajemy oliwę, curry oraz przecier
pomidorowy. Mieszamy. Następnie dodajemy kuskus, również mieszamy i odstawiamy
go aż pochłonie całą wodę. W między czasie możemy posiekać zioła i pokroić
paprykę na mniejsze kawałki. Wraz z odcedzoną kukurydzą dodajemy je do kuskusu.
Sałatkę mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz