W mojej przygodzie z dynią
przyszedł czas na ostatni jesienny przepis. Do tej pory jadłam zupę
dyniową tylko wtedy, kiedy ktoś przygotował ją dla mnie, ale od
dziś się to zmieni. :) Dynia, a w szczególności zupa dyniowa to
dla mnie taka jesienna klasyka. Dlatego tym bardziej się cieszę, że
takim miłym akcentem zakończę sezon. Ale teraz nie ma co gadać.
Bierzmy się do roboty!
potrzebować będziemy:
½ mniejszej dyni (po
obraniu i bez pestek wyszło mi ok. ½ kg)
3 marchewki
3 ziemniaki
1 cebulę
2 ząbki czosnku
1 łyżkę oliwy
1 łyżeczkę cynamonu
sól i pieprz
W garnku, w którym
będziemy gotować zupę, podsmażamy na oliwie obraną i pokrojoną
cebulę. Kiedy cebula się zeszkli wlewany do niej wodę i
dodajemy przetarty przez praskę czosnek oraz obrane i pokrojone
warzywa. Całość gotujemy do momentu aż dynia, marchewka i
ziemniaki będą miękkie. Następnie zdejmujemy zupę z gazu, a
kiedy lekko ostygnie miksujemy ją blenderem na gładką masę.
Jeżeli zupa wydaje się Wam być za gęsta, możecie w czasie
miksowania dodać do niej wody. Na sam koniec doprawiamy zupę do
smaku cynamonem, solą i pieprzem. Zupę podaję z prażonym
słonecznikiem oraz z grzankami.
Mówię Wam: pychota!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz