Jesień upływa mi zazwyczaj pod znakiem zup. Zauważyłam, że najbardziej
lubię te najprostsze, to znaczy
te, przy których nie trzeba się namęczyć oraz takie, które można podać w formie kremów. Dzisiaj przedstawię
Wam jednego z moich faworytów, który świetnie wpasowuję się w moje wyobrażenie
o zupie idealnej. Będzie to bardzo sycąca zupa ziemniaczana.
Potrzebować będziemy:
1,2 kg ziemniaków
1 dużą marchewkę
1,2l wody
1 papryczkę chili
125g boczku wędzonego
200ml śmietany 30%
1 cebulę (ewentualnie olej
do podsmażenia)
sól i pieprz do smaku
Ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w większą kostkę. Warzywa wrzucamy do wody i gotujemy aż będą miękkie. Wtedy miksujemy je blenderem
na gładko i dodajemy śmietanę. Posiekaną papryczkę (bez pestek) i cebulę oraz
drobno pokrojony boczek podsmażamy i dodajemy do zupy. Zazwyczaj kupuję
taki pakowany, który jest już pokrojony. Jest on dość słony dlatego zupę
doprawiam do smaku dopiero na samym końcu. Jeśli też zdecydujecie się na taki
boczek, pozostawcie solenie zupy na sam koniec.
Teraz życzę Wam smacznego, a sama uciekam pałaszować moją zupę!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz