włoska sałatka makaronowa

To kolejna sałatka z serii szybkich i sycących sałatek. Myślę, że nie trzeba dużo o niej pisać. Po prostu zabieramy się do roboty!


Potrzebować będziemy:
250g makaronu (świderki lub kokardki)

10 suszonych pomidorów (połówek) w oleju

4 zielone cebulki ze szczypiorkiem

50g rukoli

½ ogórka

1 garść tartego parmezanu

dodatkowo dresing z 4 łyżek oliwy, 1łyżki octu, 1łyżki musztardy, soli i pieprzu

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i mieszamy z dresingiem. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki, cebulkę i rukolę  siekamy. Obrany ogórek przekrawamy wzdłuż i wydrążamy środek z nasionami, a następnie kroimy w kostkę. Warzywa mieszamy z makaronem. Sałatkę posypujemy parmezanem i gotowe!
Smacznego!