ciasteczka amerykańskie

Wypróbowałam już kilka przepisów na te ciasteczka, a to z tylko z cukrem brązowym, a to z domieszką białego, z kakao, lub bez. Każda próba była mimo wszystko bardzo smaczna, ale dopiero teraz myślę, że dotarłam to tego, czego cały czas szukałam. Z tego przepisu wychodzi mi około 20 mega dużych ciastek. No, ale takie właśnie mają być te amerykańskie pyszności. Mam nadzieję, że i Wam przypadną do gustu!

Potrzebować będziemy:

200g masła

250g cukru

2 jajka

300g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 op. cukru waniliowego

3 łyżki kakao

100g białej czekolady

100g suszonej żurawiny

100g orzechów nerkowca
 
Na samym początku zawsze przygotowuję czekoladę, z której każdą kostkę kroję mniej więcej na 4 kawałki, oraz żurawinę i orzechy, które siekam na drobniejsze kawałki. Tak, jak widzicie na zdjęciu. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem aż powstanie krem.
Następnie nadal miksując dodajemy do kremu jajka. Kiedy składniki się połączą dajemy stopniowo mąkę, kakao i proszek. Czekoladę, orzechy  i żurawinę  mieszamy z masą, już nie koniecznie za pomocą miksera. Z  ciasta formujemy kulki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem w dość dużych odstępach, ponieważ ciastka się rozpływają w czasie pieczenia.(8-9 kulek na blachę) Kulki lekko ugniatamy i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 15 minut.

Pychota!