chili con carne

U mnie w domu nie jadło się nigdy chili con carne. Chyba właśnie dlatego nie byłam nigdy przekonana do tego dania. Przełomem okazał się Sylwester tego roku, kiedy właśnie ta potrawa, goszcząc na stole, zawładnęła moim sercem i żołądkiem. Od razu poprosiłam panią domu o przepis, a teraz dzielę się nim z Wami.

Potrzebować będziemy:

2 puszki pomidorów krojonych

2 puszki czerwonej fasoli

2 czerwone papryki

2 ząbki czosnku

2 suszone papryczki chili

1 cebulę

300gr. mięsa mielonego

125gr. boczku

2 łyżki oliwy

ewentualnie: sól i pieprz

Cebulę i paprykę kroimy w kostkę i wraz z wyciśniętym czosnkiem dusimy na oliwie. Następnie dodajemy do nich pomidory, odcedzoną i opłukaną z zalewy fasolę i całe papryczki chili.

Kiedy warzywa się nam gotują, podsmażamy na patelni bez oleju mięso mielone oraz boczek i dodajemy do reszty potrawy. Całość gotujemy aż papryka zmięknie. Jeśli istnieje taka potrzeba oprawiamy do smaku. Mój boczek był tak słony, że nie musiałam już w ogóle chili con carne dosalać. Dlatego proponuję Wam poczekać z przyprawianiem aż do końca gotowania.

Danie posypałam tartym serem i podałam z chlebem, tak jak na imprezie. 

Smacznego!